水蒸蛋是(shì)什(shén)么菜(cài)系的菜？水蒸(zhēng)蛋是家(jiā)常菜的。关于水(shuǐ)蒸蛋是(shì)什么菜系的(de)菜以(yǐ)及水蒸蛋是什么菜系(xì)的(de)菜(cài)，水蒸蛋是什(shén)么菜系的(de)，水(shuǐ)蒸蛋是(shì)什么菜系的美食，水蒸蛋属于什么菜系，水蒸蛋叫什(shén)么菜名(míng)等问题，农(nóng)商网(wǎng)将为你(nǐ)整理(lǐ)以下的生活知识：

水蒸蛋(dàn)是用冷水蒸还(hái)是开水蒸

　　水(shuǐ)蒸蛋是开(kāi)水蒸的。

　　用(yòng)热(rè)水下锅。因为蛋比较(jiào)容易熟(shú)，一般(bān)蒸(zhēng)5分钟左右口感(gǎn)比较好，也不会破坏营养(yǎng)。

　　烧一锅清水放上蒸隔(gé)，水一定要烧开后再把(bǎ)蛋液放上蒸隔然(rán)后开小火，锅(guō)盖一定(dìng)要留缝隙(xì)的。

水蒸蛋是(shì)什么菜系(xì)的菜(cài)

　　水(shuǐ)蒸蛋是家常菜。

　　水蒸蛋是(shì)传统美食之一，南方人称之为(wèi)水蒸(zhēng)蛋，北方(fāng)人(rén)则(zé)称为(wèi)鸡蛋(dàn)羹(gēng)，山(shān)东人(rén)和(hé)东北人多称其为蒸蛋(dàn)糕儿(ér)。

　　要(yào)成(chéng)功蒸出(chū)好吃的水蛋，需(xū)要控制好水量、水(shuǐ)温(wēn)、打(dǎ)蛋(dàn)技巧和火候。

　　裹上保鲜膜可以防止蒸煮过程中水滴下破坏表面。

　　做(zuò)蒸鸡蛋时，需要在鸡蛋液中加一(yī)些水，如(rú)果水加多了(le)就会造成水(shuǐ)与蛋分离，无(wú)法成型(xíng)；要是(shì)水加少了，口感会比较硬，蜂(fēng)窝比(bǐ)较(jiào)多，腥味也比较(jiào)大。

　　要(yào)想蒸出好看又好吃的水(shuǐ)蒸蛋，就要掌握好水量(liàng)、水温(wēn)、打蛋技巧、火候等。

　　鸡蛋含丰富的(de)优质(zhì)蛋白，每百克鸡蛋含12.7克蛋白质，两(liǎng)只鸡蛋(dàn)所(suǒ)含的蛋白质(zhì)大致相(xiāng)当于3两鱼或瘦肉的蛋白质。翡翠手镯用紫光照为什么会有荧光，翡翠镯子太阳光下有紫色荧光p>

　　鸡蛋蛋白(bái)质的消化率在牛奶(nǎi)、猪(zhū)肉、牛肉和大米(mǐ)中(zhōng)也最(zuì)高。

　　水蒸蛋(dàn)的制(zhì)作方法：

　　1、准备鸡蛋、凉开水、食盐、葱(cōng)花、生抽、香油。

　　2、碗里(lǐ)打几(jǐ)个鸡蛋，加入1.5倍的凉开(kāi)水。

　　一(yī)个鸡(jī)蛋(dàn)50克，加入75毫升的(de)凉开水即可，以(yǐ)此类推。翡翠手镯用紫光照为什么会有荧光，翡翠镯子太阳光下有紫色荧光

　　加入少量(liàng)食盐、白醋(cù)，用筷子搅拌均匀。

　　3、用滤(lǜ)网把鸡蛋液过滤一下，包上一(yī)层耐(nài)热的(de)保(bǎo)鲜(xiān)膜(mó)，用(yòng)牙(yá)签扎几个洞(dòng)，方便(biàn)透气。

　　4、蒸锅里加水烧开(kāi)，把(bǎ)碗放入锅(guō)中(zhōng)，盖(gài)上盖(gài)子后(hòu)小火蒸8分钟即可，鸡蛋羹就(jiù)蒸好了。

　　5、取出后加入适量的生(shēng)抽、香油，再撒一(yī)把葱(cōng)花(huā)，就可以吃了。

蒸水(shuǐ)蛋是荤菜还(hái)是(shì)素菜

　　严(yán)格来说(shuō)是(shì)荤菜，真正说素菜的人，是不吃鸡蛋(dàn)的(de)

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