年(nián)糕(gāo)太(tài)厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么办呢？在蒸(zhēng)年糕(gāo)时发现年糕还没有(yǒu)蒸(zhēng)熟，可以(yǐ)在(zài)锅(guō)里(lǐ)加点水，然后把年糕放进(jìn)去再蒸一会的。关于年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办呢以及年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢(ne)，年(nián)糕太(tài)厚蒸不熟(shú)怎么办视频(pín)，年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办(bàn)窍门(mén)，蒸年糕蒸不熟怎么办，年糕没蒸(zhēng)熟怎么(me)办等问题，农商网将为你整理(lǐ)以下的生活知识：

年糕是大米(mǐ)做的(de)吗

　　是(shì)的，年糕(gāo)是大米做的。

　　年糕是用(yòng)大米(mǐ)或糯米(mǐ)做的。年糕多用糯米(mǐ)磨粉(fěn)制成，而糯米(mǐ)是(shì)江南的(de)特产，在北方有糯米95311怎么转人工服务，95311怎么转人工服务直接通那样黏(nián)性的谷物，

　　古来首推黏(nián)黍。这种黍(shǔ)脱壳磨粉95311怎么转人工服务，95311怎么转人工服务直接通(fěn)，加(jiā)水(shuǐ)蒸熟后，又黄、又粘、而且还甜(tián)。其制作(zuò)方(fāng)法是，将糯米粉用绢罗(luó)筛过后，

　　加水(shuǐ)、蜜和成硬一点的面团，将枣和栗子等贴在粉团上，用箬叶(yè)裹起蒸熟即(jí)成(chéng)。这种糯米糕点颇具中原(yuán)特(tè)色。

　　用大(dà)米制作(zuò)年糕的(de)代表是(shì)弋阳年糕，弋阳年糕以(yǐ)弋阳大禾谷米为原料(liào)，采(cǎi)用(yòng)“三蒸两百锤”的独特工艺(yì)制作而成。

年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢

　　在蒸(zhēng)年糕(gāo)时(shí)发现年糕还没有蒸熟，可以在锅里加点水，然后把年糕放进去(qù)再(zài)蒸(zhēng)一会。

　　要(yào)判断年糕是否蒸好，只需要把一(yī)根筷子戳进去再拿出(chū)来，如果发现筷子表面(miàn)是(shì)干(gàn)燥的(de)，说(shuō)明年(nián)糕就(jiù)蒸好了，如果筷子上沾了一点年(nián)糕，并且(qiě)很黏，就是还没有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三色(sè)，象征金银(yín)，年糕又称(chēng)年(nián)年糕，与年年高(gāo)谐音，寓意着小孩身高一(yī)年(nián)比一(yī)年高。

　　所(suǒ)以前人有诗称年糕：年(nián)糕寓意稍云(yún)深(shēn)，白(bái)色如银黄色金(jīn)。

　　年岁盼(pàn)高(gāo)时时(shí)利，虔诚默(mò)祝望财临。

　　据说年糕(gāo)是从春秋战(zhàn)国(guó)时期吴国都城（现(xiàn)江苏省苏(sū)州市）传递(dì)到(dào)四(sì)面八方。

　　宁(níng)波一带(dài)民间有年糕年糕年年高，今年更比去(qù)年好(hǎo)的(de)民谚。

　　人们还(hái)用年糕印板压成五福(fú)、六宝(bǎo)、金钱、如意等等形状外观，象(xiàng)征吉祥如意(yì)、大吉大(dà)利；有的则做成玉(yù)兔、白(bái)鹅(é)等小动(dòng)物，构成真正意义(yì)上(shàng)的(de)内容(róng)与形式的(de)完美结合。

　　有(yǒu)经验的(de)年糕(gāo)师傅说，要想做出好(hǎo)的年糕，最(zuì)重(zhòng)要的(de)是注意水和(hé)油的运用。

　　除此，糯米粉是(shì)否纯也很重要，一般(bān)市场上买(mǎi)的糯米粉大多(duō)是掺杂(zá)了(le)别(bié)的米粉，所以(yǐ)吃起来不够软糯。

　　年糕应直接用糯米做，为(wèi)的是保(bǎo)正(zhèng)年糕的纯(chún)正度和原汁原味。

　　做年糕很简单(dān)，年糕可以做成很(hěn)多(duō)种(zhǒng)口味，但都是在最基本(běn)的原味年糕上加(jiā)入个(gè)人喜欢(huān)的其它材料，如(rú)红枣等。

年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么(me)办

年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办？切片(piàn)。

蒸(zhēng)年糕(gāo)怎么做好吃又简单窍门

　　食材(cái)：糯(nuò)米粉50克、粘(zhān)米粉100克。

做法

　　1.将糯米(mǐ)粉和粘米粉同时倒进一(yī)个宽敞的(de)容器，用刮刀或(huò)者筷子混合均匀。

　　2.准(zhǔn)备一碗温水，用(yòng)量大约为粉(fěn)重量(liàng)的70%左右，将混合粉(fěn)揉成面团，醒大(dà)约3分钟。

　　3.将醒后(hòu)的面团分(fēn)成大小均(jūn)匀(yún)的(de)几(jǐ)块，具体多大根据(jù)自己喜(xǐ)好。

　　4.把(bǎ)小(xiǎo)面团搓成喜(xǐ)欢(huān)的样(yàng)子，可以是条状也可以(yǐ)是(shì)馒头状(zhuàng)，上锅蒸，水开后蒸(zhēng)20分钟。

　　5.出锅就(jiù)可以吃了(le)，如果(guǒ)喜欢吃甜口(kǒu)的，可以(yǐ)蘸蜂蜜或白糖。

小窍门

　　1、水的用量(liàng)不用那么(me)机械，加(jiā)水的时候(hòu)慢慢加，水多(duō)了就加点(diǎn)点粉，面干了(le)就加(jiā)一点(diǎn)点水，和(hé)成面团不(bù)开裂能成型就可以了。

　　2、粘米(mǐ)粉和糯米(mǐ)粉2：1，由于糯米粉的量少些(xiē)，因此不会特别(bié)糯，更多的是米香(xiāng)味，如果喜欢吃(chī)糯一些的，可以调整两(liǎng)种粉的比例。

　　3、一(yī)次不必做太多，可以想吃的时候根据个人食量做点，每次都吃现(xiàn)做的，味道更好。

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