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snp眼霜在韩国是什么档次，韩国snp眼霜怎么样鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回(huí)来放冷藏还是(shì)冷冻好？如果是宰杀干(gàn)净的鲜活鱼，且短时间里将会食用，则放入冷藏室(shì)；如果是宰杀干净的鲜活鱼，短时间里不会被食用，则(zé)放(fàng)入冷冻室；如果是烹饪完成的熟鱼(yú)，则放入冷(lěng)藏室，并(bìng)尽快食用的。关于鱼买回来放冷藏还是冷(lěng)冻(dòng)好以及(jí)鱼买(mǎi)回来放冷藏还是冷冻(dòng)好(hǎo)，鱼(yú)买回来放冷(lěng)藏还是冷(lěng)冻保存(cún)，鱼买回来放(fàng)冷藏还是冷冻呢，刚买的鱼放冰箱保鲜还是冷冻，买回来的鱼是(shì)保(bǎo)鲜还是冰冻里等问题(tí)，农商网(wǎng)将(jiāng)为(wèi)你(nǐ)整理(lǐ)以下的生活(huó)知识：

鱼是胎(tāi)生还是卵(luǎn)生

　　鱼是卵生的。

　　鱼大部分(fēn)是卵生的，但也有少数(shù)是(shì)卵胎生和胎生的。通常在鱼儿发育成熟后，雌雄亲鱼(yú)会自行配对，然(rán)后由雌鱼(yú)产卵(luǎsnp眼霜在韩国是什么档次，韩国snp眼霜怎么样n)，

　　雄鱼受精，从而产生受精卵(luǎn)。受精卵(luǎn)在水中(zhōng)孵化出(chū)小鱼。而卵胎(tāi)生与(yǔ)之类似，

　　但亲鱼是(shì)体内受精(jīng)，鱼(yú)卵也在雌鱼(yú)肚子(zi)里孵(fū)化出来。胎生的鱼(yú)只(zhǐ)有真(zhēn)鲨科的鱼(yú)类，仔鱼在产出前会从母体中获得养(yǎng)分。

鱼买(mǎi)回(huí)来(lái)放冷(lěng)藏还是冷(lěng)冻好

　　如果是宰杀干净的鲜活(huó)鱼，且短时间里(lǐ)将会(huì)食用(yòng)，则放(fàng)入冷藏室；如(rú)果(guǒ)是宰杀(shā)干(gàn)净的鲜活(huó)鱼，短(duǎn)时(shí)间里不会被(bèi)食用(yòng)，则放入冷冻(dòng)室；如(rú)果是烹饪(rèn)完成的熟鱼，则(zé)放入冷藏室，并尽快食用(yòng)。

　　冷藏(cáng)室温度高于零度，不(bù)能长时间保鲜动物肉类，但(dàn)短期里(lǐ)可(kě)以(yǐ)保证(zhèng)肉质新鲜。

　　冷冻室温度低至-14度以下，可(kě)以长时(shí)间保证肉(ròu)质(zhì)质量(liàng)，但同时(shí)会使鱼肉严(yán)重(zhòng)结(jié)冰，口味破坏。

　　秋冬(dōng)季是体弱者(zhě)进补的好时(shí)机，鱼(yú)则是进补的好水(shuǐ)产食品，不仅味道鲜美，而且营养(yǎng)价值极高。

　　其蛋(dàn)白质含量(liàng)为猪肉的两倍，且属于优(yōu)质蛋白，人体吸收(shōu)率高。

　　鱼中富含(hán)丰富(fù)的硫(liú)胺素、核黄素、尼(ní)克酸、维生素D和一定量的钙、磷、铁等矿物质。

　　鱼肉中脂肪(fáng)含量虽(suī)低(dī)，但(dàn)其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的(de)作用。

　　鱼(yú)肉中的维生素D、钙、磷，能有效地预防骨(gǔ)质疏松(sōng)症(zhèng)。

　　鱼含(hán)有丰富(fù)的(de)完(wán)全蛋白(bái)质。

　　鱼肉含有大量(liàng)的蛋白质，如(rú)黄鱼含17.6%、带(dài)鱼含(hán)18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢(lián)鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼脂肪含量较(jiào)低，且多(duō)为不饱和(hé)脂(zhī)肪酸。

　　鱼肉的(de)脂肪含量一般比较低，大多(duō)数只有1%-4%，如(rú)黄鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫(jì)鱼含1.1%鳙鱼(yú)（胖头鱼）只含0.9%、墨斗鱼只含0.7%。

鱼应该放在冷藏(cáng)还是(shì)冷冻

　　鱼应该放在(zài)冷冻。

　　在冷冻(dòng)状态下，酶的(de)活性和微生(shēng)物(wù)的生(shēng)长都被抑制，鱼(yú)的(de)保质时(shí)间也(yě)大大延长，通常可达数月。

　　冷冻之后的鱼肉跟活(huó)鱼相比(bǐ)发(fā)生的变化：

　　1、从口感上(shàng)说，冷冻鱼的(de)肉(ròu)质的确没(méi)有活(huó)鱼鲜嫩(nèn)。

　　这主要(yào)是(shì)因为在冷冻过程中，鱼(yú)内的水分冻结成(chéng)冰晶，导(dǎo)致鱼肉(ròu)蛋白质发(fā)生冷冻变(biàn)性和一系列理化性质的改变(snp眼霜在韩国是什么档次，韩国snp眼霜怎么样biàn)，包括蛋白(bái)质空间结构(gòu)和疏水性的变化，凝胶(jiāo)性和(hé)保水性的降(jiàng)低，盐(yán)溶性(xìng)蛋白含量降低，ATP酶(méi)活性减低(dī)等，从而造(zào)成鱼肉的品质和(hé)口感下降。

　　2、从营养(yǎngsnp眼霜在韩国是什么档次，韩国snp眼霜怎么样)上看，同(tóng)品(pǐn)种的鱼冷冻后确实(shí)会(huì)流(liú)失掉一部分营养。

　　因为(wèi)在鱼冷冻时，鱼肉的(de)肌原(yuán)纤维(wéi)中的水(shuǐ)分(fēn)将结(jié)成冰晶，但在解冻的时候却没有办法再与蛋白质分子聚(jù)合，也就不能被全部吸收回鱼肉中(zhōng)。

　　这种(zhǒng)汁(zhī)液的(de)流失(shī)就伴(bàn)随着鱼肉中一小部分可溶性蛋白质(zhì)、盐类(lèi)、维生素等(děng)水(shuǐ)溶性营养物质的流失(shī)。

　　但是，这点损(sǔn)失(shī)并(bìng)不影(yǐng)响鱼类的核心营养价值。

　　因为这一点损失如果也(yě)要较真儿的话,那就不得不提醒你，其实(shí)活鱼在暂养过(guò)程中，受(shòu)局部水环境氧气、温度、pH值、排泄物积累和捕(bǔ)捞造成的鱼体损伤等因素影响(xiǎng)，也会出现品质的下降，一样有一定的(de)营养损失。